Chinese komkommersalade

Aantal personen: 4

Snelle pittige salade die het goed doet bij warm weer. Bereid de salade bij voorkeur enkele uren van te voren.

Ingrediënten

1 komkommer
3 eetlepels (rijst)azijn
2 eetlepels lichte sojasaus
2 theelepels sesamolie
2 theelepels suiker
1 theelepel sambal

Bereiding

Schil de komkommer en snijd in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd de helften in plakjes.
Klop een dressing van de (rijst)azijn, sojasaus, sesamolie, suiker en sambal.
Voeg de komkommerplakjes aan de dressing toe en laat de smaakjes even intrekken.