Chinese eiersoep
Gemakkelijk en snelle soep. Je kan eventueel fijngesneden wortel of champignons toevoegen voor meer vulling. Garneren met verse lente-ui
- Voorbereidingstijd: 2 minuten
- Kooktijd: 13 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
- Aantal porties: 6
Ingrediënten
- 4 kopjes gekruide kippenbouillon
- 1/2 kop bevroren erwten
- 1 ei, losgeklopt
Bereiding
- Breng de kippenbouillon samen met de bevroren erwten aan de kook in een ruime pan.
- Voeg langzaam en onder voortdurend roeren, het losgeklopte ei toe aan de kokende bouillon.
- Heet serveren, gegarneerd met fijngesneden lente-ui.